Italica - το γκουρμέ αστέρι του Xerjoff Casamorati 1888
Στην πρώτη του έκδοση, το "Italica" ήταν αποκλειστικό του Harvey Nichols και σε περιορισμένες ποσότητες, αλλά ο Xerjoff έχει σαφώς αλλάξει γνώμη και χαιρόμαστε για άλλη μια φορά που καλωσορίζουμε αυτό το εξαιρετικό άρωμα στην αγορά, χωρίς όρια και αποκλειστικότητες.
Στην παράδοση μιας μάρκας που της αρέσει να περιποιείται τους θαυμαστές της, δεν έχουμε τίποτα λιγότερο από ένα επικό γκουρμέ αριστούργημα με εξαιρετικές αναλογίες, περηφάνια για τον δημιουργό του. Ένα εξαιρετικά ρεαλιστικό μπισκότο σε μορφή αρώματος, όχι αρωματικού παράγοντα, αλλά κορυφαίας κατηγορίας άρωμα χωρίς τίποτα συνθετικό - ένα spritz και βρίσκεστε στις χριστουγεννιάτικες αγορές, που παραδοσιακά γίνονται στις μεγάλες πλατείες των καθεδρικών ναών, εορταστικές Τα διακοσμητικά λάμπουν και οι μυρωδιές σας περιβάλλουν από παντού φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα που σερβίρονται με ζεστό latte καραμέλας.
Τα αμύγδαλα και το σαφράν πρωτοστατούν στο άνοιγμα. Υπέροχα γαλακτώδη αμύγδαλα και κοφτερό πικάντικο σαφράν - από την άλλη, ως αντίθεση στη γλύκα, και η γλύκα είναι έντονη, βανίλια, αδυσώπητη! Η αλληλεπίδραση μεταξύ των διαφορετικών συγχορδιών είναι απλά βιρτουόζικη! Η καραμέλα χύνεται μετά από λίγα λεπτά και ο ήχος αρχίζει να γίνεται όλο και πιο βρώσιμος. Η οξύτητα του σαφράν ξεθωριάζει μετά από περίπου μία ώρα, ενώ η παρέα με αμύγδαλα, γάλα και καραμέλα εξακολουθεί να παραμένει, με στίγματα από μια νότα αλκοόλ με βανίλια που δεν περιγράφεται πουθενά. Εορταστικές επευφημίες ακούγονται με φόντο τα θολά παράθυρα και τις κλασικές άριες. Ωστόσο, η ατμόσφαιρα δεν είναι τόσο αβλαβής όσο τα μπισκότα μελόψωμο Baptême du Feu - Serge Lutens, αλλά περισσότερο σαν εκείνα τα συγκεκριμένα αλκοολούχα γλυκά που δεν επιτρεπόταν να δοκιμάσεις ως παιδί και τσιμπούσες ένα κομμάτι όταν δεν κοίταζε κανείς.
Η γλύκα είναι συγκλονιστική και συγκρατημένη ταυτόχρονα, σε κάθε στάδιο, με μια αντίθετη νότα για ισορροπία.
Το Casamorati Italica είναι ένα νόστιμο, απόλυτα ισορροπημένο γκουρμέ. Η παρουσία του είναι σοβαρή, ειδικά από κοντά, και η αντοχή του είναι εντελώς τρομακτική. Ένα άρωμα για αληθινούς καλοφαγάδες που το αντέχουν, πολύ διαφορετικό και ξεχωριστό, ακριβώς στην ώρα που θα προστεθεί στα χριστουγεννιάτικα δώρα.
της Βάνια Πέντσεβα
